香到邻居家的酱茄条
今早送完大宝上学 顺便去早市买菜 茄子不错 很便宜3块钱一斤 挑了4个嫩的 给我宝做酱茄条
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步骤1/5
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将买来的茄子用贝壳粉泡10分钟 去除农药残留 清水冲洗一遍
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步骤2/5
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洗好的茄子切成条 放盆里加点盐拌匀 腌制15分钟 可以过滤出茄子里的水分
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步骤3/5
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起锅烧油 将虑掉水分的茄条倒入锅里煎炒至断生 倒出多余的油
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步骤4/5
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倒入豆瓣酱或者黄豆酱也可以 翻炒均匀 倒入蒜沫和香葱 翻炒均匀
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最后一步
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出锅装盘 撒一些炒熟的白芝麻点缀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-29
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