辅食✨鸡肝土豆饼（适合12M＋）

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡肝 1个

、

鸡蛋 1个

、

土豆 150克

、

胡萝卜 20克

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
鸡肝清水浸泡30分钟以上，再冷水入锅焯至水开，撇去浮沫后煮至熟透，捞出后再用清水清洗一下。
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煮熟清洗后用刀剁碎。
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土豆和胡萝卜切成丝，放入辅食机中蒸熟。
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土豆捣成泥，胡萝卜切成碎末，放置一旁稍稍冷却。
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冷却后将土豆、胡萝卜、鸡蛋、鸡肝、葱花一起放入碗中。
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搅拌均匀后的状态接近上图即可。
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起锅开小火，刷上一层薄薄的食用油。
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用铁勺舀入蛋糊，尽量摊薄、摊圆一点，煎至底部凝固后再翻面，煎至两面金黄后盛出。 PS：用铁勺的好处是蛋糊不会粘在勺子上。
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放置微凉，就可以给宝宝吃咯

小贴士

✨添加小要领鸡蛋土豆饼和普通的小饼相比，口感会更加松软易咀嚼，即使宝宝的咀嚼动作还不熟练或磨牙还没长出也能添加。不过，至少要10个月以上且对蛋清不过敏才可以吃哦。除了鸡肝之外，还有这些不错的补铁食物：如猪肝、猪肉、牛肉、羊肉等。肝脏是动物的解毒器官，所以要深度清洗。一般用盐干搓后再用流水冲洗，并浸泡30分钟以上，这样不仅可以去腥去血水，还能去除很多“杂质”。因为动物的生长周期越短，肝脏中的有害物质就会越少，所以我们尽量选择嫩鸡的鸡肝，而非老母鸡的鸡肝。鸡蛋土豆饼里加一点鸡肝，出奇的能将鸡肝味遮掩掉很多。不过鸡肝也不要加多了哦，少量添加宝宝会更容易接受。这个小饼的食材配方，150克土豆搭配1个鸡蛋做出来的小饼口感最好，松松软软的也适合宝宝咀嚼。如果宝宝对蛋清过敏，可以只取蛋黄，再增加20克土豆代替蛋清，也一样可以做出来。一次吃不完的小饼可以放冰箱冷藏，吃的时候再煎一下就可以了，冷藏时间只能2天哦。鸡肝中不仅富含血红素铁，还含有丰富的维生素A，有促进上皮组织生长、预防夜盲症等作用。鸡肝虽好，但也不能多吃，每周添加一次肝类辅食即可。

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发布于 2020-06-13

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