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茄汁带鱼——不需油炸，最适合孩子哦的做法

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茄汁带鱼——不需油炸，最适合孩子哦

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番茄口味的菜式，永远都是那么吸引孩子。同样的带鱼，红烧的话孩子不喜欢，制作成茄汁味儿，就会欢天喜地抢着吃。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

带鱼 300g

、

西红柿 80克

、

葱姜蒜适量

、

食用油 1勺

、

食盐少许

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

鸡精 1茶匙

、

白胡椒粉 ¼茶匙

、

清水 30毫升

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
带鱼去头尾，洗净控水后，切段备用。
步骤2/11 点击查看大图
带鱼段中加入葱、姜、料酒、食盐、白胡椒粉腌制20分钟。
步骤3/11 点击查看大图
淀粉和面粉按照1:1的比例调和均匀，裹在腌制好的带鱼表面。
步骤4/11 点击查看大图
不粘锅中加食用油，油热后，加入带鱼煎制。
步骤5/11 点击查看大图
带鱼一面煎熟后，翻过来煎另一面。可以往锅中再淋入一些油。
步骤6/11 点击查看大图
带鱼煎制两面金黄后，出锅装盘备用。
步骤7/11 点击查看大图
锅中油热后，加入葱姜蒜爆香。
步骤8/11 点击查看大图
加入番茄酱和去皮的西红柿碎翻炒。
步骤9/11 点击查看大图
加入煎制好的带鱼。
步骤10/11 点击查看大图
加入生抽、蚝油和清水，开锅后关火装盘。
最后一步点击查看大图
酸甜鲜咸的茄汁带鱼上桌喽。

小贴士

1.喜欢口味更甜一些的豆子们，可以加入半勺白糖。 2.茄汁带鱼和米饭更配哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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