爆炒香辣花甲
夏天必备的一道菜,花甲补充人体蛋白质,有降低血清胆固醇作用,特别是晚上和朋友们聚一起,可以炒一盘花甲,色香味俱全,切记吃花甲同时不要喝啤酒容易痛风噢!
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步骤1/5
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花甲用盐水泡2—3个小时吐沙后清洗干净
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步骤2/5
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水烧开入花甲,倒点料酒煮开口捞出洗净
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步骤3/5
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准备好姜葱蒜末,干辣椒切断,小米椒切圆圈,洋葱切条
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步骤4/5
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油热后倒姜葱蒜末炒香,放入干辣椒,花椒,洋葱炒香,加豆瓣酱炒出红油,倒入生抽,老抽,耗油,开大火把花甲倒进去不停翻炒,加1大勺料酒,放入鸡精,白糖,十三香,少许盐调味,倒入香菜翻炒出锅。
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最后一步
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刚出锅的样子,喜欢吃辣点多放花椒和小米椒,味道很香辣!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
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