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轻松卤一卤鹌鹑蛋的做法

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轻松卤一卤鹌鹑蛋

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鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，都吃腻了！来卤一卤鹌鹑蛋吧~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 24颗

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

花椒 8-9颗

、

干辣椒 3-4颗

、

盐 1茶匙

、

姜 2片

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
市场上买了一盒鹌鹑蛋，24颗哦~十块钱左右→先冲洗干净，记得要轻轻的洗哦！我就捏碎了一个所以大家要注意
步骤2/7 点击查看大图
洗干净之后放入锅中煮沸。
步骤3/7 点击查看大图
将煮好的蛋盛出放入凉水~
步骤4/7 点击查看大图
将蛋一颗颗揉一下，外壳揉碎，但是不要剥开，这样泡起来入味
步骤5/7 点击查看大图
准备好以上材料，干辣椒，八角，香叶，花椒，姜片
步骤6/7 点击查看大图
锅里放入适量清水，揉好的鹌鹑蛋，以上材料，加入2勺老抽，2勺生抽。
最后一步点击查看大图
大火煮开，小火微炖，差不多了就关火，盛出来晾凉2小时以上更入味，有时间一晚上更好~超简单的教程，喜欢记得试试哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-14

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