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孜然羊肉的做法

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孜然羊肉

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我们一家子都爱吃烧烤羊肉串，这个孜然羊肉就可以慰藉一下不能出去吃烧烤的日子，个人感觉比烧烤还要香，油滋滋香辣辣。

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10~30分钟

鲜羊肉 750克

、

孜然适量

、

辣椒粉适量

、

葱适量

、

姜适量

、

料酒 1勺

、

生抽 3勺

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 2勺

、

糖 15克

、

盐适量

、

胡椒粉 1勺

、

油适量

、

香菜 3根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先准备好食材，羊肉切成大块儿，肥瘦分开。姜切末葱切末。
步骤2/8 点击查看大图
腌制羊肉：料酒1勺生抽2勺孜然粉2勺辣椒粉2勺盐一勺糖一勺黑胡椒粉一勺鸡蛋清一个淀粉2勺。抓匀，腌制15分钟。肥瘦分开腌，因为一会儿下锅的时候肥肉先下。
步骤3/8 点击查看大图
锅内倒油多一些，油五成热，下入瘦肉，炸至八成熟，捞出。
步骤4/8 点击查看大图
炸好的羊肉捞出来备用
步骤5/8 点击查看大图
再次起锅烧油，放入姜葱爆香，下入肥羊肉煸炒出油。
步骤6/8 点击查看大图
下入葱姜爆香。
步骤7/8 点击查看大图
放入炸好的瘦肉下入生抽老抽孜然辣椒盐糖鸡精。翻拌均匀。
最后一步点击查看大图
出锅前放入香菜好啦

小贴士

这个菜其实很简单只要腌制入味炸制的时候也稍微注意基本不会出错。太香了。我开吃啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-15

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