空心菜~一菜两吃
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步骤1/14
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把空心菜的叶子摘下来,茎叶分开,将叶子清洗干净备用。
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步骤2/14
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将空心菜的茎洗干净。
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步骤3/14
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将空心菜的茎,切成小段。
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步骤4/14
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将指天椒切小段,香葱和蒜末都切成末,分成两份备用。
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步骤5/14
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锅中放适量油,放入葱花爆香。
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步骤6/14
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热锅热油放入空心菜的叶子,大火爆炒十几秒。
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步骤7/14
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然后在锅底放少许清水或者高汤,这样水蒸气会向上走,不会黑汤。
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步骤8/14
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继续炒熟,放入适量的盐,再放入蒜末,翻炒几下即可出锅。
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步骤9/14
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装盘。
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步骤10/14
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锅中继续放油,放入葱花、蒜末和辣椒爆香。
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步骤11/14
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放入空心菜的茎,翻炒均匀。
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步骤12/14
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放入适量的盐,少量的鸡粉和生抽,翻炒入味,几分钟后,放入适量香醋,翻炒均匀即可。
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步骤13/14
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出锅装盘。
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最后一步
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花一份买菜的钱,可以做出两道菜。空心菜叶清香好吃,空心菜茎清脆可爽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-15
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