绿豆糕
天热，小朋友不喜欢喝绿豆粥，就想着做了绿豆糕。
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步骤1/11
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绿豆洗净泡一晚上。
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步骤2/11
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泡好的绿豆用双手搓，搓好一批换一批，边换清水倒掉壳子，一直搓到没几个带壳，然后手动挑着剥壳。基本一捏就会掉的，这个步骤是最耗时的，所以可以直接买去壳绿豆泡一晚上。
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步骤3/11
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上蒸锅蒸熟泡好的绿豆。
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步骤4/11
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差不多这个样子，翻拌的时候会碎了，且比较湿润了，就可以剩到料理机了。
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步骤5/11
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料理机放白糖，搅打到沙状。细腻些口感好。
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步骤6/11
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不粘锅放入黄油，小火熔化，将搅打好的绿豆泥放入锅中，充分搅拌。
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步骤7/11
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微热不烫手的时候包上豆沙馅，包包子一样，揉成长条些的团。
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步骤8/11
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如图形状。
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步骤9/11
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塞入模具，挤压成形。
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步骤10/11
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美味少糖的绿豆糕就做好了，放入冰箱冷藏，等小朋友放学回来拱掉。嘻嘻
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最后一步
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咬一口，香香糯糯，不会很甜。
绿豆一定要蒸熟，喜欢甜些的可以再加些炼乳或蜂蜜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-16
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