自制牛肉汉堡（内含小窍门）
-
步骤1/7
点击查看大图
市售的优质牛肉糜，好的牛肉糜才没有筋，煎后会有奶香味。用刮刀把牛肉糜来回按压，起粘性，千万不要用力搅拌。（用力搅拌的肉糜后期会很松散）期间加入一勺料酒，适量黑胡椒，放在一旁腌制片刻。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅内放少许黄油融化后，将洋葱丁炒到段生，这个时候洋葱丁肉眼看上去是透明的就是熟透了，盛出晾凉。炒洋葱丁的时候可以放入少许盐提味。牛肉糜里就不需要加盐了，加了盐的牛肉口感会变得不好。
-
步骤3/7
点击查看大图
接下来拿出我的独门暗器做圆圆的牛肉饼。有人一眼就能认出来，它就是宽口梅森杯的盖子。捏哈哈哈哈哈~
-
步骤4/7
点击查看大图
扯一片保鲜膜，垫在盖子上，往内按一下。
-
步骤5/7
点击查看大图
往里面舀适量肉馅儿，我这里大概有70克左右。
-
步骤6/7
点击查看大图
把四周的保鲜膜往里折，然后把肉馅儿拍紧，这个过程主要是为了塑型，千万别用太大力把肉饼拍的太结实，到时候也会影响肉饼的口感。
-
最后一步
点击查看大图
Duang~，一会儿工夫，就做了5个牛肉饼啦，实在是太方便了，手也不会弄脏，肉饼也是厚薄均匀，圆圆的呢。你学会了吗？自己做牛肉饼又快又方便，价格还比市售的便宜好多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-16
牛肉汉堡的其他做法
牛肉汉堡的相关分类
牛肉汉堡的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#这道香菜炒牛肉我能吃一辈子！
504831人看过 -
自制牛肉汉堡
183243人看过 -
自酿葡萄酒
289584人看过 -
#憋在家里吃什么#好吃不发胖的紫薯燕麦米糊
274045人看过 -
青椒肉丝家庭版
3359168人看过 -
鱼香肉丝 简单家常菜
1631656人看过 -
全土豆面包
23316人看过 -
超低卡高颜值减脂餐
125712人看过 -
干锅土豆片️️我心中最好吃的土豆吃法，简单下饭
3631850人看过 -
生酮糯叽叽
22757人看过 -
莲子甜汤
43331人看过 -
黄米凉糕
15672人看过
