翡翠豆腐汤(芹菜叶版)
好多人芹菜只吃菜茎，把叶子扔掉了。实际上芹菜叶的营养成分远高于芹菜茎，叶子的胡萝卜素含量是茎的88倍，维C是茎的13倍，B1是茎的17倍，可见芹菜叶子的营养价值不容忽视。这道汤是我家的常客，很简单却很好喝。 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/9
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芹菜叶多少都可以，清洗干净
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步骤2/9
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一块豆腐，一个鸡蛋
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步骤3/9
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豆腐用勺子碾碎或者直接上手捏碎
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步骤4/9
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磕入一个鸡蛋，加入5克盐
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步骤5/9
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豆腐和鸡蛋搅拌均匀
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步骤6/9
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芹菜叶用热水焯一下，捞出过凉水，挤干水再切碎备用。
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步骤7/9
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锅里加水(水多少自己决定)烧开，倒入碎豆腐搅散开。
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步骤8/9
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再次烧开之后加入芹菜叶搅拌几下关火，调味，加入少许盐，胡椒粉，一勺高汤调味料或者鸡精。
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最后一步
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我敢保证这碗做法如此简单的汤，口感却一点不简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-17
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