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只需一次发酵的淡奶油吐司拉丝手撕着吃

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春风秋雨dxgw

虽然这方子是一次发酵，但同样的柔软而且有浓浓的奶香味，打好面后直接整形发酵，连面团静置时间也不用，省时省力，而且容易出膜。我这次用的刚入手空气炸烤箱，烤好的吐司和普通烤箱无区别
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋面粉 270克
、
鸡蛋 50克
、
冰牛奶 90克
、
淡奶油 40克
、
奶粉 25克
、
黄油 20克
、
细砂糖 35克
、
干酵母 3克
、
盐 3克
烹饪步骤
小贴士

不同面粉吸水率不同，水量先预留一些根据面团状况进行调整 本来面团卷好后应该再一次擀长，再从上往下卷起来，我偷懒省了这一步，你们不要学我。 每人烤箱温度不同，因此大家根据自己设备调整温度和烤的时间 这吐司揉面方法采用了冷藏泡面法揉面，会更容易出膜，缩短揉面的时间，吐司组织会更加的完美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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