粽子君面包来了 端午节安康
详细版的粽子君面包分享给大家,周末没事的时候就可以做起来了,做法简单,采用一次发酵的方法制作,软绵的面包口感,脆脆的粽叶口感,香甜的红豆沙馅料,好吃美味。
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步骤1/19
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面团制作食材集合
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步骤2/19
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除黄油外所有干性物料称量一起
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步骤3/19
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加入适量的水
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步骤4/19
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采用厨师机搅拌面团,至面团形成手套膜
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步骤5/19
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搅拌好的面团放入玻璃碗中松弛发酵
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步骤6/19
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粽叶制作食材集合
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步骤7/19
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将大麦苗加入水中溶解
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步骤8/19
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加入食盐搅拌融化
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步骤9/19
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加入面包粉及低筋粉搅拌均匀
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步骤10/19
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揉至面团光滑并加入黄油
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步骤11/19
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将面团分割成12等分小面团
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步骤12/19
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取出发酵的面团进行分割
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步骤13/19
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将面团分割6等分
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步骤14/19
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将面团搓圆及豆沙馅分割6分
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步骤15/19
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将松弛好的面团擀制圆形,包裹豆沙馅
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步骤16/19
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将底部捏至三角形状
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步骤17/19
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将粽叶擀制牛舌状,并按压花纹
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步骤18/19
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将两片粽叶包裹面团整型
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最后一步
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整形好的粽子面包进行最后的发酵,放入上火160下火180烤焙20分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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