❤️姥爷的卤猪蹄❤️
姥爷做的卤味从小吃到大，自己在外面买的猪蹄永远没有姥爷做的好吃，这次把姥爷的手艺学来教给你们
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步骤1/7
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花椒，大料，草果用开水浸泡
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步骤2/7
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猪蹄洗净切小块
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步骤3/7
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猪蹄中加入葱、姜、蒜、5勺料酒、6勺酱油翻拌均匀后腌制一小时以上
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步骤4/7
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之前泡的香料水倒入高压锅
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步骤5/7
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锅中再加入四片图中的干山楂片，一勺糖，半勺老抽（没有山楂片的可以加几滴柠檬汁）
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步骤6/7
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腌好的猪蹄和调料一起倒入高压锅，加水至和猪蹄齐平，用电压力锅的就可以直接开始做了，炉灶上的压力锅要大火上汽后再煮半小时然后关火。
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最后一步
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Q弹软糯的猪蹄就做好了哦~
刚关火不要着急打开高压锅，这样很危险哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-20
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