瓜蛋肉香水煎饼
【4-364】 这是一个冻西瓜皮冻肉馅补料拌油磕鸡蛋的故事……啊嗷嗷嗷来晚了开晚了快快快快来不及了我好慌 ----- 2020.6.20
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步骤1/11
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干净瓜皮去掉绿壳红瓤认真努力擦细丝,撒盐拌拌匀等它出水再攥干
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步骤2/11
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或者跟我似的抽空备好冻起来,吃前那晚上挪到冷藏化化冻,扔上坨同步化好冻的有味肉馅
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步骤3/11
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像是加过葱姜生抽盐料油那种,大概拌匀磕上个蛋
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步骤4/11
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努力搅和匀,看情况补盐补香料,就胡椒花椒五香粉什么的
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步骤5/11
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味道合适了再淋上些香油,或者葱油香料油
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步骤6/11
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摸出提前备好的软发面,想办法包成自己喜欢的大小,搁饼铛上温柔摁扁
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步骤7/11
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中大火煎到底层定型表面略硬,想办法给饼们翻个面,看情况加水淋素油
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步骤8/11
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盖上盖子中小火把水焖干把饼焖到胖鼓鼓的程度,开盖翻翻面
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步骤9/11
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确认饼熟了直接关火往外挪,或者继续把饼们两面都烙到自己喜欢的程度了再关火往外挪
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步骤10/11
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做成水饺蒸包水煎包千层馅饼菜盒子什么的应该也都挺好吃
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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