红烧鸡腿
感觉和红烧排骨差不多吧
-
步骤1/18
点击查看大图
鸡腿肉,用骨剪把骨肉相连的地方剪断,方便入味
-
步骤2/18
点击查看大图
这样子滴
-
步骤3/18
点击查看大图
清水洗净,控干水分,或者用厨房纸吸干表面水份备用
-
步骤4/18
点击查看大图
葱姜大料
-
步骤5/18
点击查看大图
料酒老抽我喜欢用这俩牌子的
-
步骤6/18
点击查看大图
锅里放油,小火,下葱姜大料
-
步骤7/18
点击查看大图
香味明显后,用铲子把它们捞回碗里
-
步骤8/18
点击查看大图
这样的微焦
-
步骤9/18
点击查看大图
还是小火,鸡腿下锅煎
-
步骤10/18
点击查看大图
煎至表面微黄可以分两次焦
-
步骤11/18
点击查看大图
鸡腿全部煎好,表面没有生肉的样子,里边也基本看不到生的就可以了
-
步骤12/18
点击查看大图
沿锅边,先把醋倒进去,翻炒下,应该是可以去除一些腥味的
-
步骤13/18
点击查看大图
料酒、老抽、生抽、白糖也下锅翻炒至鸡腿上色
-
步骤14/18
点击查看大图
倒入炸过的葱,姜,大料,盐
-
步骤15/18
点击查看大图
热水,没过鸡腿肉,大火烧开后,小火慢炖半小时左右
-
步骤16/18
点击查看大图
汤汁变少后尝尝咸淡,加入番茄酱,我喜欢加之后的颜色,不喜欢的可以不加
-
步骤17/18
点击查看大图
大火收汁喽
-
最后一步
点击查看大图
怎么样,颜色很漂亮对不对
肌肉比排骨,比较容易炖烂,当然也可以切成块,煮过血水,按照红烧排骨的做法做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-22
红烧鸡腿的其他做法
红烧鸡腿的相关分类
红烧鸡腿的相关推荐
-
红烧鸡腿鹌鹑蛋
14396人看过 -
西红柿鸡蛋馅水饺
289161人看过 -
红烧鸡腿
19700人看过 -
红烧鸡腿
15428人看过 -
红烧鸡腿
7249人看过 -
牛排炖豆腐
267人看过 -
杏仁核桃司康#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#
516人看过 -
红油麻汁鸡丝面
474人看过 -
肉酱意面
80人看过 -
奶油虎虾意米
137人看过 -
黄油叉烧蛋炒饭
111人看过 -
罐子牛肉饭
16286人看过