葵菜羹
我生长在南方,小时候,冬天里吃的最多的就是白菜和葵菜了。寒冷的早晨,热乎乎的饭,拌着葵菜羹,爽口润滑,一转眼好些年头没吃了,今年地里种了一些,回忆一下记忆中家乡的味道,有这样一碗汤能多吃一碗饭。
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步骤1/7
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葵菜择好,去掉老叶和梗,放水里多泡一会儿
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步骤2/7
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洗干净,捞出来沥干备用
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步骤3/7
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用刀切细
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步骤4/7
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锅里放水烧开后,倒进切细的葵菜叶子,再次把水烧开
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步骤5/7
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加入小半调羹苏打粉,搅拌均匀
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步骤6/7
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再烧开一次,大概七八分钟,放入盐和料酒,起锅
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最后一步
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香浓爽滑的葵菜羹做好了,用汤匙舀起来能拉出丝,嗯,有点妈妈做的味道
葵菜可以切碎些,锅里的水要烧沸,一定要放苏打粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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