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凉拌木耳菜的做法

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凉拌木耳菜

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以前做粥的时候会放点木耳菜，后来尝试了凉拌，感觉很适合夏天的胃口。有很多食材我们没有尝试过，尝试以后，或许也会很喜欢它～～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

木耳菜 500g

、

盐适量

、

香油(辣椒油) 适量

、

香菜两根

、

菜椒一个

、

胡萝卜半根

、

蒜蒜泥

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
香菜切成段，胡萝卜擦丝(我是切的，刀功段位一般哈哈）
步骤2/6 点击查看大图
切点菜椒、彩椒、辣椒、小米椒都可以吖
步骤3/6 点击查看大图
用热水将木耳菜洗净(也可以过一遍开水哦，别煮粘糊了，我是属于爱吃生菜的那群人哈哈)
步骤4/6 点击查看大图
切成宽条，太细的话，拌好以后就成丝了，所以我个人觉得，手指的宽度刚好
步骤5/6 点击查看大图
把准备好的蒜泥和所有食材放一起，放入蚝油(必放）、味极鲜酱油、香醋、香油或者辣椒油、盐、一丢丢丢白糖提个鲜，搅拌均匀。刚拌好不要着急吃，等几分钟入个味，口感、味道会更香。
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今天凉拌的木耳菜没有煮，拌好以后，入味了几分钟，就是这样的，煮过的木耳菜凉拌后会更软一些。

小贴士

木耳菜和蒜泥可以说是黄金搭档了，要舍得放蒜泥，凉拌的时候放点辣椒油挺嗨的，开胃，哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

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