帕马森芝士香肠面包(汤种)
-
步骤1/7
点击查看大图
制作汤种:高筋面粉20克,水100克混合,小火熬至浓稠,放凉待用,可隔夜做好,密封放冰箱
-
步骤2/7
点击查看大图
这个状态
-
步骤3/7
点击查看大图
所有材料除黄油,混合揉至扩展阶段加入黄油,再用厨师机揉几分钟即可基础发酵1小时,两倍大,分成10份,醒发15分钟
-
步骤4/7
点击查看大图
将芝士粉放在盘子里,取一份面团擀扁
-
步骤5/7
点击查看大图
刷水,粘上帕马森芝士粉
-
步骤6/7
点击查看大图
第二次发酵40分钟左右,最后将香肠放在面团中间,挤上沙拉酱,烤箱中层180-15
-
最后一步
点击查看大图
出炉
注意事项
夏天用厨师机或面包机揉面,一定要注意面温,所有液体用冰的,桶放冰箱冷藏几小时,厨师机绑冰袋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-26
帕马森芝士香肠面包的相关分类
帕马森芝士香肠面包的相关推荐
-
#节后清肠大作战#凉拌海带丝
3181554人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89828720人看过 -
泡椒田鸡
431756人看过 -
培根蕃茄酱意面#10分钟早餐大挑战#
628322人看过 -
100%黑麦咖啡黑胡椒面包
20325人看过 -
#夏日开胃餐# 自制泡椒做法,酸辣开胃,放一年都不坏
242439人看过 -
网红柠檬泡椒凤爪
12454220人看过 -
超级鲜嫩的清蒸鲈鱼家常做法
8204679人看过 -
川贝陈皮柠檬膏
22323人看过 -
B妈教你做牛排,看着就流口水
6025066人看过 -
#硬核菜谱制作人#快手牛排(空气炸锅版)
875473人看过 -
#初春润燥正当时#鲫鱼豆腐汤
715815人看过