超解馋的米粉肉
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步骤1/6
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五花肉切约5一8毫米厚的大片，加入生抽.五香粉.姜片，料酒，砂糖拌勺，腌制半小时。喜欢吃辣的朋友可以加一点辣椒粉。
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步骤2/6
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大米在锅中小火翻炒大约3分钟，放入大料和花椒粒继续翻炒。
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步骤3/6
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炒至大米微微泛黄，香料香味飘出，放凉备用。
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步骤4/6
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用破壁机将炒好的大米和香料打碎备用。可以一次多做点，留着下次用。
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步骤5/6
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将土豆切成菱形块，拌上酱油，码入盘中，将五花肉中的姜片挑出，五花肉片粘上米粉摆在土豆上，码好盘。大火蒸制一小时。最重要的一步：一定要在肉上淋上水，将米粉都淋湿，这样蒸出来才软糯好吃。
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最后一步
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出锅啦，香软嫩滑，入口即化，真是下饭神器哈！
要在沾好米粉的肉片上洒上适量的水，这样肉蒸出来才不会干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-28
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