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脆底蜂蜜小面包

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星愿‭‭

这是我最喜欢的一款面包，当初还没学会烘焙时常常买来吃。7年前第一次学做面包就是做的这款。之后就会经常做了解馋。脆底蜂蜜小面包也叫“韩国烤馒头”，是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创的一种创新特色食品，与传统意义上的馒头是两个概念，无需蒸制，直接用生面加配料烤制而成。烤出的馒头底部为金黄色、很脆，上部白里透黄，中间为乳白色、很香，口感又酥又脆，特别好吃！
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
高筋粉 290克
、
低筋粉 70克
、
水 180克
、
奶粉 20克
、
蜂蜜 60克
、
白糖 30克
、
黄油 30克
、
盐 3克
、
酵母 3克
、
白芝麻 20克
、
低筋粉 10克
、
白糖 5克
、
玉米油 20克
烹饪步骤
小贴士

1.根据面粉吸水性调整加水量 2.根据各人喜好调整白糖量 3根据各人烤箱属性调整烘烤温度 4.此方用28x28厘米金色不粘烤盘可做1盘25个

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

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