椰蓉小歺包
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步骤1/8
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椰蓉,沙糖,牛油,全蛋放入盆中抓拌均匀。
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步骤2/8
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搅拌好的椰蓉馅(待用)。
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步骤3/8
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高筋粉加入盐、糖拌匀。温牛奶(30度左右)加入酵母,静止5分钟,倒入高筋粉内,见上面。
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步骤4/8
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揉搓10分钟,(见上图),醒发45分钟后,再加入玉米油揉至出手膜。
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步骤5/8
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这个份量可以做9个面包,包上椰蓉馅。
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步骤6/8
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放入焗炉30度醒发至两倍大。
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步骤7/8
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醒发好后涂上蛋液,撒上黑芝麻。
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最后一步
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200度,上下火30分钟(最后10分钟涂一层蜜糖,盖上锡纸预防火太猛,会糊面)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
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