酱龙骨
-
步骤1/5
点击查看大图
龙骨泡血水一小时,冷水下锅,加料酒烧开,二分钟左右出血沫,捞出洗净。
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅凉油,三勺白砂糖炒出糖色,倒入排骨和姜片翻炒。(因为我不吃葱,有兴趣的可以放葱)
-
步骤3/5
点击查看大图
准备香料如图。
-
步骤4/5
点击查看大图
加料酒五勺、黄豆酱两勺、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、冰糖几块、水适量倒入锅中,没过排骨2/3出处,加盖一个半小时左右。也可以用高压锅四十分钟
-
最后一步
点击查看大图
我用的是这个黄豆酱,酱很咸,出锅适量加盐。
因为我喜欢炒糖上色的味道,不会操作的或嫌麻烦的那个步骤可以省略,干净骨头直接加料汁煮就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
酱龙骨的相关分类
酱龙骨的相关推荐
-
红烧龙骨
116313人看过 -
酱龙骨
171094人看过 -
土豆炖牛肉
21460069人看过 -
招牌酱龙骨
686296人看过 -
红烧排骨
29740469人看过 -
超下饭的红烧茄子
132457250人看过 -
红烧牛腩肉
4677664人看过 -
温暖系 | 爱啃骨头之「红烧猪龙骨」
245345人看过 -
翘脚牛肉·快手菜·今天外公家牛不听话做了翘脚牛肉
34830人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#【肉丁炸酱面】家常版
1029398人看过 -
炒方便面│幸福感爆棚
22022482人看过 -
网红爆肚面|一口热辣酣畅淋漓,温暖整个冬季
26615人看过