奶黄包
儿子最爱的奶黄包,安排!
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步骤1/14
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将材料揉成团,发酵二倍大
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步骤2/14
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发酵的时候准备奶黄馅,将鸡蛋,牛奶,糖搅匀,再筛入面粉搅匀并过筛
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步骤3/14
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得到的是无颗粒的液体
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步骤4/14
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锅内放黄油小火融化,再加入液体,小火炒至报团
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步骤5/14
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像这样,炒好后让其冷却,这时面团也发酵好了
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步骤6/14
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不回缩即可
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步骤7/14
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将冷却的馅分成40克左右,这个随意
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步骤8/14
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面团也分成同样等分
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步骤9/14
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包入馅料,收紧收口
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步骤10/14
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圆鼓鼓的
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步骤11/14
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全部包好后盖保鲜膜发酵20分钟
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步骤12/14
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体积变大就可上锅蒸
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步骤13/14
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大约蒸15分钟左右,再闷5分钟即可出锅
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最后一步
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美味既成,儿子吃了好几个!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-30
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