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蔓越莓绿豆饼的做法

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蔓越莓绿豆饼

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绿豆糕味美，营养丰富，可以滋补身体，还具有清热解毒的功效，能有效的对抗暑气，很适合夏天食用，是消暑的食品，可以有效帮助人体预防中暑的发生.

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

脱皮绿豆 250g

、

黄油 60g

、

砂糖 50g

、

蜂蜜 50g

、

牛奶 50g

、

热水 100g

、

蔓越莓 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
脱皮绿豆加3-4倍的水，放冰箱冷藏浸泡8小时以上
步骤2/10 点击查看大图
倒在铺了笼屉布的蒸笼上，大火蒸40分钟，中间不要开盖，蒸至可以轻易用手碾碎的状态
步骤3/10 点击查看大图
蒸好的绿豆加牛奶和热水，放到料理机打成泥状
步骤4/10 点击查看大图
放入柏翠面包机，加黄油，选择翻炒功能
步骤5/10 点击查看大图
一个程序炒成稍干的状态后，加入蜂蜜和砂糖，再选择一个翻炒程序，炒至用手可以捏成团，不粘手的状态
步骤6/10 点击查看大图
面团取出，加切好的蔓越莓碎，揉匀
步骤7/10 点击查看大图
分成30克一个的面团
步骤8/10 点击查看大图
揉捏成团，放入绿豆糕模具
步骤9/10 点击查看大图
在烤盘中用力压出想要的花型
最后一步点击查看大图
压好的绿豆糕马上盖保鲜膜放入冰箱冷藏，凉了以后更好吃，清凉解暑

小贴士

1、热水部分可根据绿豆泥的干稀程度进行调整； 2、炒的时间也以成团不粘手的状态为准； 3、不喜甜的糖和蜂蜜可以减量。感谢非儿提供配方

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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