尖椒炒肉
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江西人的最爱(⑉°з°)-♡辣椒炒肉,点的外卖总是没有自己做的好吃
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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上述材料洗净备用。
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步骤2/4
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肉肥瘦分开,肥的留着备用。瘦的切条清水洗去血水,加两勺料酒两勺生抽一小勺盐抓匀腌制二十分钟。
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步骤3/4
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起锅烧油,油热先放肥肉翻炒熬出油来,因为我不喜欢吃太肥的肉,所以一般弄得比较干,再倒入蒜片瘦肉一起翻炒。
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最后一步
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想吃嫩一点口感的可以放一点水,倒入青红椒继续翻炒加一点点盐,因为肉腌过有点咸味了。炒至辣椒断生就可以啦,撒点鸡精出锅,欧了
小贴士
ps:个人建议肉提前用生粉料酒腌制一会儿,更入味爽滑。您要是喜欢吃硬的有嚼劲的原味那就可以省去这个步骤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-02
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