火腿煮干丝
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这是道淮扬菜“大煮干丝”的家庭版，不会像酒店里做得那么复杂，会更加地简单易操作一些。鸡汤中的复合鲜香、金字火腿的浓郁咸鲜完全被豆腐干丝吸味，整体口感浓厚鲜醇，弹牙爽口。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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1.金字火腿切丝。
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步骤2/5
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2.豆腐干片成薄片，再切成细丝。
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步骤3/5
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3.冷水下锅，焯水3分钟撇去浮沫，捞出过冷水。
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步骤4/5
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4.事先备好的鸡汤煮开，依次放干丝、火腿丝。
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最后一步
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5.火腿丝熟透时，加青菜烫1分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-02
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