安全营养见手青
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云南的野生菌品种冠居中华,乃山珍之极品,见手青是云南野生菌代表物种之一,生的有毒,但严格按照步骤炒熟后,无毒无忧,营养丰富,清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、抗衰老、强体魄、美容养颜,是中医药“舒筋丸”主要原料。那炒后的香味整个家都能弥漫,久久久久不能遗忘。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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市场挑选最优秀最新鲜的菌子,回家后菌子根部泥巴去掉,开自来水,菌身用刷子洗干净。
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步骤2/5
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砧板上,发挥技术,将菌子切成薄片。
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步骤3/5
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热锅下菜籽油,油要多,能没过菌子,油炸10分钟。
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步骤4/5
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再次起锅,热锅下猪油,放干辣椒、干花椒、大蒜,爆香后放已油炸过的菌子,爆炒10分钟。
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最后一步
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下盐起锅,享用!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-04
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