糖醋丸子
丸子可以直接吃,也可以蒸着吃,而我们家炸出丸子,更爱吃的是糖醋丸子,这道菜。 这道菜是道快手菜,只需用五六分钟搞定,省时又好吃,宜菜宜饭,因我上传了油炸丸子的过程,所以有些繁琐了,会炸丸子的,不需要看前面。
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步骤1/11
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猪肉多岁放入姜末,蒜末盐13香五香粉放入粉面,倒入水搅拌粘稠如图
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步骤2/11
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饧发2到3个小时以后,取锅烧油炸
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步骤3/11
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中小火慢炸,不需要大火
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步骤4/11
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炸成这样捞出
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步骤5/11
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这是前几天炸的丸子,所以用开水,稍烫一下,外皮会松软一些,经过油炒之后会外酥里外焦里嫩
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步骤6/11
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爱乐甜糖醋少许淀粉调成糖醋汁
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步骤7/11
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锅内少许油越少越好
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步骤8/11
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放入丸子小火炒炒至外壳焦脆时倒入糖醋汁
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步骤9/11
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收汁
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步骤10/11
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盛出,拔丝的糖醋丸子,酸甜可口,外焦里软,十分好吃,宜菜宜饭
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最后一步
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看是不是很美啊?
用爱乐甜和用白糖的口感差不多
如果丸子放的时间长了,外面干了一定要用开水泡一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-04
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