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响油黄瓜

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爱美食的翟老师

夏天吃东西容易没有食欲，吃的时候也容易感觉油腻，有“苦夏”一说。这道菜酸甜爽脆，在炎炎夏日里，让人感觉非常清新，也是一道很清口的下酒菜。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
黄瓜 1根
、
生抽 3勺
、
盐 1克
、
白糖 3克左右
、
醋 3勺
、
干辣椒 1根
、
蒜 5-6瓣
、
香油 少许
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.如果觉得一根不够用，也可以加量。黄瓜也可以选白黄瓜，做出来也好吃，就是因为比较短小，卷出来没这个好看，中间也容易断。 2.料汁依据个人口味调整，不需要加热，只需要把油加热淋在黄瓜上面即可。油要够热，才能称之为“响油”。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-05

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