酱香土豆泥
土豆可是我们家人的最爱啦,无论是炒土豆丝炸土豆条还是炖土豆块,每次都会光盘呢。之前偶尔试过几次土豆泥,孩子们也是喜欢的紧呢,这次是用香辣酱肉沫代替了简单的番茄酱,微微的香辣,味道简直不要太好了,孩子们都抢着吃呢,一个大土豆居然都不够吃。
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步骤1/8
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将土豆洗净,去皮后刮成薄片,放入盘里;
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步骤2/8
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将土豆片放入锅里蒸熟;
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步骤3/8
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利用蒸土豆的时间来做肉沫酱,先把海鲜菇洗干净切小丁;
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步骤4/8
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小锅子里放入花生油烧热,将五花肉沫放进去,翻炒至变色;
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步骤5/8
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再把海鲜菇丁放进去翻炒一分钟;
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步骤6/8
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再分别加入香辣黄豆酱、盐、生抽、料酒,翻炒入味儿;
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步骤7/8
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加一丢水烧开,再加小半碗水淀粉,烧至汤汁浓稠即可;
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最后一步
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将土豆泥码在盘子里堆起,成小山状,把酱汁浇在土豆泥上,用苦菊点缀一下就大功告成啦!
1,香辣酱可以不放,或者可以选择不辣的酱,根据自己的喜好选择;
2,土豆选择面一点的比较好,更加绵软好吃;
3,做酱汁时还可以加入香菇丁胡萝卜丁之类的,增加一下口感;
4,建议一次性多做点,怕不够吃,嘿嘿!
5,所有配料均可根据自己的口味调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-06
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