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红魔贝贝蒸蛋的做法

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红魔贝贝蒸蛋

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每天都在苦恼早餐吃什么，趁着做活动买来了红魔贝贝，据说比绿魔贝贝口感更惊艳～于是，果断动手，没想到，连汪先生这么挑剔的人都连连称赞，真香～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

红魔贝贝 1个

、

鸡蛋 1个

、

食用油少许

、

盐少许

、

青菜 1片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
选一个红魔贝贝洗净，用刀将上面的盖子切下来（红魔贝贝生的比较硬，切的时候可能需要大点力气，注意安全），随后将中间的籽挖出，洗净备用～
步骤2/4 点击查看大图
将一个鸡蛋打入碗中，加入少许盐、食用油，温水搅拌均匀，倒入挖好的贝贝南瓜中，再切一片青菜，洒在蛋液上，放入锅中，用小火，隔水蒸40～50分钟即可～
步骤3/4 点击查看大图
取出时，可用烘焙的大铲子慢慢铲出来，这个过程一定要小心，以免贝贝南瓜破裂，既影响美感，又让蒸蛋流出！
最后一步点击查看大图
好啦，开吃，简直完美，这个贝贝南瓜超级粉糯，有板栗口感，饱腹感也很强。一个贝贝南瓜，两个人当早餐吃，可以吃撑～

小贴士

①切小盖子的时候要用大力，切忌不要伤到自己！ ②蒸的时候一定要用小火，40～50分钟即可，时间不宜太长或太短！ ③取出贝贝南瓜时，要小心，不要戳破了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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