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番茄蛋炒面的做法

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番茄蛋炒面

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番茄炒蛋是一道很经典的菜，几乎每个人都有关于它的独特记忆，番茄鸡蛋面亦是如此，但是番茄鸡蛋面一般都是煮的面条，其实番茄蛋炒面也是特别香香的，因为拌炒的缘故，会比煮的面条更入味，面条劲道，番茄酸酸甜甜，很适合这个夏天哦。

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19克
39克
74克

603
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

鸡蛋 2个

、

挂面 65克

、

番茄酱 3大勺

、

水 100cc

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋放入碗中打散；蕃茄切块；挂面入滚水煮至7~8分熟后捞起备用
步骤2/6 点击查看大图
少许油热锅，放入蕃茄块炒一下，再倒入蕃茄酱及水炒匀，盖上锅盖以中小火煮至水滚，加盐调味至稍咸后，将蕃茄及汤汁先盛起备用
步骤3/6 点击查看大图
重新倒油热锅，转小火后倒入蛋液，用锅铲稍微翻拌一下
步骤4/6 点击查看大图
放入步骤2的蕃茄块（汤汁先不要倒入锅），拌炒均匀
步骤5/6 点击查看大图
将蕃茄蛋推到一侧，在空处放入煮好的面条，再将汤汁淋在面上，盖上锅盖以小火闷煮约2~3分钟
最后一步点击查看大图
拌炒至稍微收汁即可

小贴士

煮面时不要煮太熟，煮到面芯稍微有点硬比较合适，不然后面再进行拌炒的话会比较容易断成小节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-09

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