好吃下饭的黄豆芽粉丝
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步骤1/17
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洗干净的粉丝在热水锅里煮两三分钟,停火后,连水带粉丝泡一段时间
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步骤2/17
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泡软的粉丝沥干水份备用
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步骤3/17
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摘好的黄豆芽也用热水汆煮一下
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步骤4/17
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捞出沥干水份备用
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步骤5/17
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准备好配料:蒜拍成碎瓣,葱切成段,干辣椒和小米辣切段备用
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步骤6/17
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热锅加油,爆香葱蒜
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步骤7/17
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加入干辣椒,稍微翻炒一下,时间不要长,以免干辣椒炒糊,口感不好
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步骤8/17
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加入黄豆芽翻炒几分钟,把水份炒干一点儿,因为黄豆芽汆煮过,所以比较好熟一点儿
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步骤9/17
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加入生抽,翻炒均匀上色
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步骤10/17
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加一点花椒油增香
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步骤11/17
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加入蚝油提鲜
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步骤12/17
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倒入小米辣继续翻炒片刻
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步骤13/17
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扫入粉丝,继续翻炒均匀
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步骤14/17
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加一点鸡精调味
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步骤15/17
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大火翻炒,让粉丝入味,等料汁均匀的裹住粉丝和黄豆芽
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步骤16/17
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等汤汁浓稠微微收干,即可装盘食用
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最后一步
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一道美味可口的下饭菜就做好了
这道菜口感香辣,非常下饭,不能吃辣的可以减少干辣椒和小米辣的数量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-10
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