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孜然羊肉的做法

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孜然羊肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

羊肉 300g

、

孜然适量

、

辣椒粉适量

、

鸡蛋 1个

、

洋葱 1个

、

耗油 1勺

、

黄酒适量

、

地瓜干粉适量

、

酱油 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洋葱切丁备用
步骤2/5 点击查看大图
羊肉切小块，放入黄酒，一个蛋清，适量干粉，少许酱油搅拌入味，腌制15分钟
步骤3/5 点击查看大图
炒锅烧热油，将腌制好的羊肉入油锅炸至金黄，直至油没有大的气泡捞出备用
步骤4/5 点击查看大图
锅里留少许油，放入孜然粉和洋葱翻炒，放入少许盐和酱油
最后一步点击查看大图
洋葱炒出香味倒入炸好的羊肉，放入少许耗油，再放入少许盐调味，放入辣椒粉，翻炒一下出锅装盘。

小贴士

肉一定要腌制好，不然会发柴

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-11

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