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空气炸锅烤小鱼干

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小小多和包子

我爸喜欢钓鱼，经常钓好多鱼，一时吃不完的我妈都会晒成鱼干。今天就用空气炸锅烤了一盘小鱼干。很方便，就是有点点腥，不如油炸的那么香酥，但很方便省事还省油。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
小鱼干 100克
、
大蒜 4瓣
、
姜 2片
、
料酒 1汤匙
、
玉米油 1汤匙
、
生抽 1汤匙
、
辣椒粉 1克
、
五香粉 1克
烹饪步骤
小贴士

1、将小鱼干的头、尾巴和胸鳍这些剪掉，是因为这些部位没有肉，容易烤糊，会有焦苦味。 2、如果鱼干本身很咸，那么浸泡时间长点，并且调味时注意生抽不要放太多，会更咸。 3、没有空气炸锅用烤箱一样烤，低温长时间，这样容易熟一点。高温容易一下烤糊，而里面没熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-13

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