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炒凉粉的做法

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炒凉粉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

凉粉 500g

、

葱一根

、

蒜一头

、

姜两片

、

韭菜一小把

、

老抽

、

十三香一勺

、

鸡粉一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把凉粉洗干净，切丁.
步骤2/7 点击查看大图
葱姜蒜切沫备用
步骤3/7 点击查看大图
韭菜切小段备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅中倒油，烧七成热放葱姜蒜炒香，放入凉粉翻炒。要不停的翻，不然会粘锅。
步骤5/7 点击查看大图
依次放入老抽，盐，十三香，鸡粉，继续炒。
步骤6/7 点击查看大图
放入韭菜段继续翻炒，冬季可以用蒜苗或者蒜黄代替韭菜，我家是自己种的韭菜。
最后一步点击查看大图
出锅。我喜欢吃碎一点的，所以炒的比较碎，不喜欢碎的朋友可以少翻炒一会。

小贴士

中途放的佐料依个人口味放，灵活掌握！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-15

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