港式甜品——陈皮红豆沙
第一次在港式茶餐厅喝过这个陈皮红豆沙就被它的味道征服了，这道甜品的关键就在于陈皮，选对了陈皮，就成功了一半，我用的是15年的新会陈皮，非常的香
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步骤1/7
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红豆提前浸泡几小时
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步骤2/7
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陈皮放清水中泡软
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用刀刮掉内层的白膜，熬出来的红豆沙就没有了苦涩的味道
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陈皮切丝备用
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放入锅中加满水小火慢炖90分钟后，加入陈皮继续慢炖30分钟
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步骤6/7
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加入冰糖熬至融化
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最后一步
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出锅，一锅好的红豆沙虽然比较费时间，但是真的很好喝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-16
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