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梅香柠檬鱼

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梅香柠檬鱼，清新美味的一道家常菜。不同于一般的蒸鱼，加了酸梅酱和柠檬汁腌制的鱼，鱼肉更嫩滑、鲜美可口，也夹杂着柠檬的小清香，酸甜的酸梅酱汁通过熬煮二次调味给了鱼更丰富的口味，酸酸甜甜连鱼汁拌饭也好好吃。参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

柠檬 1个

、

鱼 1条

、

酸梅酱 3勺

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

洋葱 1片

、

酱油适量

、

米酒适量

、

糖适量

、

淀粉 1勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鱼洗净切开，方便入味；
步骤2/12 点击查看大图
加入酸梅酱；
步骤3/12 点击查看大图
挤入柠檬汁；
步骤4/12 点击查看大图
加入酱油；
步骤5/12 点击查看大图
加入米酒；
步骤6/12 点击查看大图
加入淀粉；
步骤7/12 点击查看大图
加入蒜蓉；
步骤8/12 点击查看大图
加入姜；
步骤9/12 点击查看大图
加入洋葱搅拌腌制半小时；
步骤10/12 点击查看大图
再从柠檬片按摩腌制一下；
步骤11/12 点击查看大图
大火蒸十分钟左右，根据鱼的大小调整时间哈～
最后一步点击查看大图
花生油➕两勺酸梅酱➕酱油➕糖➕盐熬制浓稠淋至鱼上，撒入柠檬皮即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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