不加一滴水做山东特色喜饼,松软香甜,比面包都好吃
喜饼是山东威海一带娶妻嫁女必不可少的一道美食,其特点是用鸡蛋跟油和面,全程不加一滴水,松软香甜,口感细腻,比面包都要好吃。今天就来分享一下它的做法
-
步骤1/12
点击查看大图
把面粉,白糖,酵母,鸡蛋,花生油全部放入面包桶中,开启揉面程序,揉一个程序,没有面包机就用手揉20分钟左右
-
步骤2/12
点击查看大图
揉好的面团非常细腻光滑,揉好的面团放一旁密封发酵至2倍大
-
步骤3/12
点击查看大图
发酵好的面团,用手戳一个洞,不塌陷不回弹。
-
步骤4/12
点击查看大图
取出揉搓排气搓成粗的长条,切成九个大小均匀的面积。
-
步骤5/12
点击查看大图
将每个面剂,揉圆揉光滑。放到一旁盖上保鲜膜,防止风干
-
步骤6/12
点击查看大图
取出一个面积,用擀面杖擀成包子皮的形状。
-
步骤7/12
点击查看大图
把红糖花生馅儿包进去
-
步骤8/12
点击查看大图
包好馅料以后稍微整理一下形状。
-
步骤9/12
点击查看大图
用擀面杖稍微擀的薄一点。
-
步骤10/12
点击查看大图
烤箱提前十分钟预热,下火150°烘烤12分钟,
-
步骤11/12
点击查看大图
翻面,再烤10分钟,直到颜色满意为止
-
最后一步
点击查看大图
时间到,出炉,香的不要不要的,超级松软,喜欢就试试吧
由于这款喜饼是高油高糖的,所以尽量使用耐高糖酵母来发酵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18
不加一滴水做山东特色喜饼的其他做法
不加一滴水做山东特色喜饼的相关分类
不加一滴水做山东特色喜饼的相关推荐
-
#橄享国民味 热烹更美味#家常油酥烧饼(附油酥做法)
152739人看过 -
#秋日养生这样吃#贝贝南瓜三种简单好吃的做的
187286人看过 -
软的一塌糊涂的日式红豆饼
193228人看过 -
奶香玉米饼
1106207人看过 -
苹果烤燕麦
126504人看过 -
方形蜂蜜蛋糕(八寸戚风)
136934人看过 -
乳山喜饼
207047人看过 -
健身达人—全黑麦面包
154900人看过 -
清蒸鲈鱼 宝宝健康食谱
15188622人看过 -
辣肉
76622人看过 -
咸鸡蛋
207007人看过 -
十寸牛奶蜂蜜蛋糕
79941人看过