大肉韭菜馅饺子
儿子平时比较喜欢吃饺子，今天周末给他做一顿吧
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步骤1/8
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肉和葱剁碎，我是直接在买肉的地方打碎的。
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步骤2/8
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韭菜和姜切碎备用。
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步骤3/8
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把韭菜和姜放在肉馅里，依次放入一个鸡蛋，盐，十三香，鸡粉，白胡椒粉，酱油，芝麻油。拿一双筷子朝着一个方向把所有的馅料和调料搅拌均匀。
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步骤4/8
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把和好的面擀成粗细均匀的长条。
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步骤5/8
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切成均匀的剂子。
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步骤6/8
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包饺子过程根据每个人的习惯不一样，包出的形状也是不一样的。
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步骤7/8
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水烧开下水煮饺子，大火煮8到10分钟就熟了，用勺子的时候一定要推着搅，不然饺子会烂掉。
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最后一步
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小葱切碎，加入生抽，陈醋，芝麻油，老干妈。这个蘸料根据自己的口味控制用量。
馅料里加鸡蛋煮饺子时饺子不会散开，要朝着一个方向搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-18
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