饭扫光自制麻辣拌-附秘制酱料方子
在德国,太馋国内以前经常点外卖的麻辣拌,自己研究出了这个方子~屡试不爽~和大家分享!
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步骤1/6
准备自己喜欢的蔬菜,全部过水煮一遍。土豆胡萝卜等难熟的蔬菜煮稍微久一点,生菜,午餐肉,魔芋丝这些过一下水就行。我在德国,所以很难买到牛肉丸蟹肉棒这类的东西,所以就买了午餐肉和培根代替。
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步骤2/6
准备秘制酱料:麻酱半瓶,用开水搅开,备用
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步骤3/6
拿另一个碗准备:辣椒面,孜然粒,蒜瓣,生姜末,香菜末,小葱段,白芝麻,一小勺醋(在这步加一勺醋会让味道更香)
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步骤4/6
起锅烧油,我一般用一点食用油混合香油一起,可以根据个人口味调整。
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步骤5/6
烧好的油浇在第三步准备好的调料碗里。再加入两勺生抽,三小勺盐,一勺蚝油,一勺醋。混合好的调料碗和麻酱混合搅拌好,秘制酱料就做好了!调出来这碗酱,你就成功了!!
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最后一步
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直接浇在准备好的你最爱的各种蔬菜丸子上,搅拌均匀,配上米饭,开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-19
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