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红烧鲅鱼的做法

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红烧鲅鱼

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好久没有好好记录下我做的饭了，主要是没时间做饭了，今天翻出冰箱的鲅鱼了，做下吧，不能再懒了。味道很好。就是出锅给弄了个稀碎

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲅鱼 2条

、

姜 4片

、

大蒜 5瓣

、

小葱 1根

、

大料 1个

、

啤酒 1罐

、

生抽 2勺

、

豆瓣酱 2勺

、

料酒 2勺

、

冰糖 1勺

、

植物油 20克

、

红辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲅鱼解冻去内脏清洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
准备葱姜蒜八角辣椒。
步骤3/8 点击查看大图
豆瓣酱，生抽，料酒，冰糖调一碗料汁。
步骤4/8 点击查看大图
鲅鱼表面花刀，准备好所有调料，起锅烧油
步骤5/8 点击查看大图
葱姜蒜八角辣椒，油锅煸炒出香味。
步骤6/8 点击查看大图
导入提前调好料汁，继续煸炒。
步骤7/8 点击查看大图
鲅鱼放锅里，倒入啤酒及适量清水，没过鱼即可。如果啤酒足量可不加水。大烧开，后小火煮25分钟。
最后一步点击查看大图
出锅了，不小心弄碎了。味道还是杠杠的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-19

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