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番茄豆腐泡（开胃素菜）

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豆腐泡也就是油豆腐，除了打火锅外，常见的做法还有油焖、快炒、酿肉等。但对于炎热又容易上火的天气来说，这些做法都显得有点劝退，要么费时费事要么不太想吃。这时候和番茄搭档就非常及时了。两样一起扔锅里焖，一个焖出来的汁刚好被另一个吸收，又清爽又有口感~ 这里的豆腐泡还可以在不多花时间的前提下，随个人口味的不同来调整口感。想吃弹韧一些的，豆腐泡切一个小口就行；而想吃软一点的，只要把口开大一点，或者对半切即可。最近很多地方都变得好热，还是得多做点简单快手的菜式才行了~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐泡 20个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 番茄 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 青葱 2根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 0.5小勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 番茄酱 1.5大勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖 0.5小勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 水 0.5升

、

水淀粉少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
番茄切块，葱白切段、葱绿切葱花，豆腐泡切小口备用
步骤2/7 点击查看大图
热锅倒油，加入番茄酱炒匀，再加入番茄块和葱白炒软炒香
步骤3/7 点击查看大图
倒入豆腐泡和清水搅匀，盖上盖子闷煮5分钟
步骤4/7 点击查看大图
加入盐、糖和水淀粉炒匀，最后撒上葱花和熟白芝麻即可
步骤5/7 点击查看大图
嗯，完成了~
步骤6/7 点击查看大图
这道番茄豆腐泡，做起来快，吃起来也快。夹上一块放在米饭上，用筷子一压，番茄汁慢慢从豆腐泡中溢了出来、渗进饭里，让人顾不上热都想扒上几口。
最后一步点击查看大图
要是放凉了，则直接送进嘴里，一口咬下去，香韧的口感里带着酸甜爽口的味道，越嚼越香，一个人吃一盘都没问题~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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