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【玉米辣炒鸡丁】无辣不欢的做法

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【玉米辣炒鸡丁】无辣不欢

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鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用，搭配高纤营养的嫩玉米，口味鲜辣下饭~ 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡胸肉 300g

、

玉米粒 100g

、

豌豆粒 30g

、

姜 5片

、

蒜 5瓣

、

料酒 1汤匙

、

杭椒 4根

、

郫县豆瓣酱 2汤匙

、

生抽 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅中热油，加入姜片蒜片小火煸香，翻炒片刻
步骤2/9 点击查看大图
放入切好的鸡胸肉，中火炒制变色，加料酒、郫县豆瓣酱
步骤3/9 点击查看大图
翻炒至断生
步骤4/9 点击查看大图
加入玉米粒、豌豆粒炒至断生
步骤5/9 点击查看大图
加入杭椒翻炒片刻，出锅前加少许盐、生抽提鲜
步骤6/9 点击查看大图
成品图，出锅后撒少许芝麻
步骤7/9 点击查看大图
成品图
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

郫县豆瓣酱的味道属于酱香辣味，加了杭椒会增加清新鲜辣的味道，增加辣味的层次。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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