卤味虎皮鸡蛋！鸡蛋这样吃，大人孩子都喜欢
前段时间北京疫情，搞得菜也不太敢买了..... 更别提肉了 猪肉吃不上可能就是吃鸡蛋多了…… 早上去超市买了几斤鸡蛋，回家之后做了这个虎皮鸡蛋，出锅后老人孩子都喜欢 主要是味道不油腻但是比吃肉解馋，最最最最最主要是比肉便宜....
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步骤1/10
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鸡蛋煮熟，剥去外壳，擦一下表面水分，然后准备一个不粘锅，倒入少许食用油。油热后加入鸡蛋煎至虎皮状，鸡蛋不吸油食用油不用太多。
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步骤2/10
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准备一个小碗加入两勺酱油一勺蚝油，一点白糖，搅拌均匀即可。
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步骤3/10
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准备三颗八角 三片香叶 三片姜 三四段葱，适量小茴香 花椒 花椒粉。
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步骤4/10
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起锅烧油油热后加入姜片，八角和葱段翻炒
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步骤5/10
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再加入剩余干料翻炒至出香味
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步骤6/10
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倒入碗中的料汁
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步骤7/10
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加入一小碗清水
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步骤8/10
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锅里倒入煎好的鸡蛋煮沸调小火继续煮五分钟后关火。盖着盖子闷两个小时即可
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步骤9/10
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这是已经闷了两个小时的虎皮鸡蛋。，已经很入味了
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最后一步
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装盘既可以食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-20
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