酱黄瓜
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步骤1/13
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黄瓜两根清洗干净,对半切开,用小勺挖去瓤和籽。
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步骤2/13
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先切成条,再切成段。
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步骤3/13
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加平时炒菜时差不多的盐抓匀,腌制半小时。
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步骤4/13
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青红椒去籽切丝。
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步骤5/13
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姜切丝,干椒切段。
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步骤6/13
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生抽、老抽、醋、白酒混合均匀成酱汁。
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步骤7/13
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锅内放适量油,放入姜丝,花椒、八角、干椒炒香。
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步骤8/13
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加入酱汁烧开。
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步骤9/13
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倒入小碗内,加少许白糖,晾凉。
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步骤10/13
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腌制好的黄瓜挤干水份,放入保鲜盒中。
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步骤11/13
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加青红椒丝和冷却的酱汁拌匀。
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步骤12/13
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放冰箱冷藏四五小时即可。
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最后一步
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成品
一次可稍微多做点,冰箱保存可放置两至三天
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-20
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