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夏日消暑，酸脆开胃酱腌黄瓜的做法

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夏日消暑，酸脆开胃酱腌黄瓜

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄瓜 5根

、

花椒个人喜好

、

盐少许

、

醋 50ml

、

生抽 200ml

、

糖 2勺

、

蚝油 1勺

、

桂皮 1块

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄瓜去蒂，切段，加入食盐，腌制三个小时，倒掉盐水
步骤2/7 点击查看大图
花椒，桂皮，八角加入清水煮开，倒入白糖化开。
步骤3/7 点击查看大图
加入生抽，醋，蚝油，加入2碗水煮开2分钟。
步骤4/7 点击查看大图
将煮好的酱汁倒在黄瓜段上，直到晾凉。
步骤5/7 点击查看大图
滤出酱汁，再次煮开，再倒在黄瓜上。
步骤6/7 点击查看大图
放凉后装入密封罐里，腌制三天就可以吃了。
最后一步点击查看大图
爽脆开胃，用来送粥再合适不过了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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