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酱牛肉

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我是翘厨娘

孩子正是长身体的年龄，每天来一个烧饼夹牛肉，既美味又有营养
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腱子肉 5斤
、
葱段 5段
、
姜片 7—8片
、
料酒 适量
、
料包：1 八角 4个
、
2 桂皮 1块
、
3 干山楂片 4个
、
4 山奈 5颗
、
5 白芷 2片
、
6 香叶 5片
、
7 小茴香 一小捏
、
8 草果（敲爆） 3个
、
9 肉蔻（敲爆） 2个
、
酱料：1 黄豆酱 5勺
、
2 甜面酱 5勺
、
3 生抽 8勺
、
4 老抽 5勺
、
5 冰糖 10颗
、
盐 适量（可不放）
、
生命源泉 漫过牛肉
烹饪步骤
小贴士

炖好的牛肉不要长期泡在汤里，那样肉容易发散

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-21

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