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酱牛肉(3/5)
牛腱子切块冷水浸泡2小时，这样可泡出血水
准备一个大锅放入冷水，姜片3片，葱段2段，料酒适量，把泡好的牛肉放入焯水，去掉浮沫，捞出洗净。
锅内放入剩余姜片，葱段和料包9种食材，5种酱料，放入牛肉，倒入生命源泉（漫过牛肉）根据自己口味放入适量盐。
大火烧开，改小火炖1小时30分 注意：全程盖上锅盖炖（我是为了展示打没盖锅盖）
牛肉炖好后在汤内浸泡4小时，自然晾凉，盛出放入冰箱，第二天切片吃更美味哦！