豆乳雪媚娘
冰冰凉凉的豆乳奶油馅,搭配q弹嫩滑的奶冻,真是夏日绝配呀。 喜欢吃豆乳盒子的小伙伴,一定要来试试这款豆乳雪媚娘 雪媚娘皮的做法和配方可以参考我前不久发的蜜桃雪媚娘
109克
20克
87克
1367
千卡
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步骤1/14
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先来准备豆乳奶冻,豆浆我是用粉冲泡出来的,大家也可以直接用浓一点的豆浆。冲泡好之后加入炼乳,搅拌均匀。这样奶香味会更弄一些,然后放一边备用。
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步骤2/14
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这个时候再来软化吉利丁片,最近天气热,泡吉利丁的水一定要用冰过的水哦。
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步骤3/14
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等豆浆的温度晾到五六十度的时候,加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。
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步骤4/14
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过筛倒入碗里,放冰箱冷藏3小时以上。
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步骤5/14
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凝固之后,我们需要把它切成一个个豆乳小方块,等下就可以包到雪媚娘里面。
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步骤6/14
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接下来准备豆乳奶油馅,常见的做法都是熬卡仕达酱,不过觉得步骤比较繁琐,而且和雪媚娘不是特别搭。直接在奶油里加豆浆粉打发,更简单更好吃。
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步骤7/14
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奶油一定要打发到硬挺,做出来的雪媚娘才不会软趴趴的。(夏天记得坐冰,或者开空调操作哦)
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步骤8/14
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馅料准备好之后,就可以来包雪媚娘了,雪媚娘皮的做法可以参考我前不久发的'蜜桃雪媚娘'。
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步骤9/14
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挤一层奶油,放在奶冻,再挤上一层奶油
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步骤10/14
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像包包子一样把它包好
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步骤11/14
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剪掉上面的面团,撒上一点熟粉
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步骤12/14
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包好的雪媚娘圆嘟嘟的看起来超级治愈。
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步骤13/14
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包好之后可以放冰箱冷藏或冷冻定型,最后撒上黄豆粉,超可爱的豆乳雪媚娘就做好了。
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最后一步
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冰冰凉凉的豆乳奶油馅,搭配q弹嫩滑的奶冻,真是夏日绝配呀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-21
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